Почему в еде из McDonald’s есть утиные перья?

Согласно одному мифу о МакДоналдсе, в его гамбургерах содержатся глаза коровы. И хотя этот факт не подтверждается, в их яблочном пироге на самом деле есть перья утки, или, по крайней мере, ингредиент, получаемый из них.
Перья утки и человеческий волос являются самыми распространенными источниками L-цисцеина — аминокислоты, которая используется для улучшения теста и его пластичности, что способствует его лучшей обработке. Согласно данным, большая часть L-цисцеина, получаемого из человеческих волос, идет от женщин в Китае, которые помогают своей семье, продавая свои волосы заводам, занимающимся химической переработкой.
Хотя изначальным источником L-цисцеина были человеческие волосы, многие производители стали все больше использовать более приемлемые утиные перья.

Другие материалы по теме