Почему в жаркую погоду вода в кувшине холодная?

Когда жарко, хочется чего-нибудь хо­лодненького — воды, лимонада, морожено­го. Замечено, что в кувшине из необожжен­ной глины вода остается холодной даже в жаркую погоду.
Такие кувшины имеют различную фор­му: с широким или узким горлышком, да­же с носиком, как у чайника. Но одно оди­наково: все они обязательно сделаны из не­обожженной глины и не покрыты гла­зурью.
Наполненный водой, такой сосуд как бы дышит через глину, и с его поверх­ности испаряется выступающая через поры влага. За счет испарения и происходит ох­лаждение стенок кувшина. Поэтому вода в нем всегда холодная. Как жалко, что с развитием техники эти нехитрые предметы выходят из употребления!

Другие материалы по теме